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工装百科
餐饮空间设计的设计重点!
发布时间:2022-11-16 15:28:01 新闻来源:九州时代 关键词:餐饮空间设计 餐饮空间装修

    现代餐饮空间可以分为火锅店、中餐馆、烤肉店、自助餐厅等等,虽然他们都属于餐饮空间,但是他们在功能需求和设计要求也是有着较大的差异。


    现代餐饮空间大致在服务模式上可以分为传菜类、自助类和半自助类,其中传菜类多是以中餐馆为主,而自助类则是以快餐店、自助餐厅为主,而半自助类则是常见于火锅店中。餐饮空间商业模式也决定了其设计重点的不同,传菜类餐饮空间设计往往更注重就餐氛围, 因此在灯光设计和软装搭配的设计上需要花费大量的精力;而自助类餐饮空间则更重视菜品的展示和动线的设计,合理的动线设计可以提高顾客取菜效率,减少店内停留时间,而菜品展示设计则是可以提升消费者食欲,吸引消费消费。


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    餐饮空间设计除了要考虑经营模式以外,还要考虑不同区域的使用场景,例如我们在布局桌椅时,不仅要考虑如何提高我们空间利用率,更要考虑消费者的使用感受,保证消费者入座或是离开时,对于旁边的消费者没有影响,既提高了舒适感,又能减少顾客之间产生摩擦的概率。

 

    虽然不同餐饮空间设计方案具有较大的差异性,但是餐饮空间在装修材料上的选择却有着惊人的相似性,尤其是对于地面材料的选择, 我们都会推荐餐饮投资者去选择一些耐磨、防滑、易维护的装修材料。耐磨的材料可以提高我们材料的使用寿命,防滑的材料则是为了避免地面湿滑而发生跌倒事故,易维护则是为了方便我们后期对地面进行打扫和清洗。


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